ALTESSE
Altesse - AOP Roussette du Bugey - Blanc - 12,5%
Notre altesse est issue de sol de moraine glacière (alluvions rhodaniens ainsi que de sol avec des éboulis argilo-calcaires. .
Vinification sans intrants, levures indigènes et élevage sur lies pendants 4 mois signent ce 100% Chardonnay certfié en agricultre biologique par Ecocert et en biodynamie par Demeter
Dégustation, robe, arômes, nez, bouche pour la cuvée : ALTESSE
Un vin blanc avec sa robe jaune paille accompagné d'une belle complexité aromatique, ses notes de fleurs blanches, de miel ainsi qu'une petite note citronée. Sa bouche amène de la fraicheur, pêche blanche, légèrement vanillé, un vin apte au vieillissement.
Proposition d'accompagnement
Une Altesse que vous apprécierez avec vos poissons, des crustacés ou à l'apéritif.
Température de service: 12/13°C.
