Notre cuvée Viognier est élaborée en agriculture biologique (Ecocert) et en biodynamie (Demeter). Elle est issue de sols d'éboulis argilo-calcaires.
Levures indigènes, vinification sans intrants et élevage de 6 mois en fût de chêne.
Frais et minéral, notre Viognier est jaune brillant et développe un nez d'abricot et une bouche fruitée.
Débouchez notre Viognier à 12/13°C à l'apéritif, avec du poulet ou vos fromages.