Bouteille : TRIOLOGIE - VIGNOBLE PELLERIN
Cette cuvée est issue d'un assemblage de 3 cépages rouges : 50%Durif, 25% Chatus et 25% Étraire de la Dhuy - Vin de France - Rouge - 13% Vol
Conditions de Livraison du VIGNOBLE PELLERIN
Le mot du vigneron sur la cuvée TRIOLOGIE
Conscient du réchauffement climatique, nous avons fais le choix de planter ces 3 cépages sur une parcelle au bord du Rhône composé de moraines glacière (alluvions rhodaniens). Nous avons fait une macération carbonique durant d'une dizaine de jours, en petit volume afin de préserver les grappes. Le vin est ensuite élevée en fût de chêne pendant 1 année.
Cette cuvée est certifié par Ecocert en agriculture biologique et en biodynamie par Demeter. Ce vin est non filtré et sans sulfites ajoutés. Attention faible quantité disponible seulement 300 bouteilles !
Une jolie robe sombre avec des reflets rouges rubis,on trouve des notes de fruits noirs et d'épices au nez. La bouche est très riche, fruit bien mûre, tanins élégants, soutenue avec une belle acidité, cette cuvée est apte au vieillisement !
Accords mets & vins avec TRIOLOGIE
Cet assemblage accompagnera vos viandes rouges et viande à braisé
Cépage(s) pour la cuvée : TRIOLOGIE
Fiches d'analyses sur la bouteille TRIOLOGIE
| Millésime | Nom du document | Type | Actions |
|---|---|---|---|
| 2023 | So2 total | Oenologique |
