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Le Domaine Baltenweck Raymond et Fils est une exploitation viticole qui a diversifié son activité en 1997 en plantant des arbres fruitiers dans l'objectif d'améliorer la qualité du paysage et de diversifier la faune et la flore.
Cette prise de conscience et cette volonté de changement ont fait naître des pratiques biodynamiques au vignoble et dans les vergers:
L'exploitation produit des raisins et fruits, les vins sont commercialisés par le domaine Clé de Sol, des jus de fruits bio sont également vendus (jus de pommes, raisins, poires, cerises).