Domaine Weinbach

DOMAINE WEINBACH : Notre histoire

Le Domaine Weinbach pratique l'agriculture biologique et la biodynamie, ses vins sont certifiés Ecocert et Demeter.

Le vignoble, mené par Théo, s'établit sur 6 terroirs différents:

• Le Clos des Capucins: c'est le Clos historique qui s'étend sur 5 hectares, ce clos reste un endroit singulier et hors du temps au pied du Schlossberg,
• Le Lieu-dit Altenbourg: situé entre 220 et 300m d'altitude produit de très beau Gewurztraminer, Pinot Noir et Gris, un terroir d'exception.
• Le Grand Cru Furstentum: Terroir propice au Gewurztraminer, ses terres calcaires sur des pentes affirmées et ensoleillées leur apportent finesse et élégance tout en offrant du nerf,
• Le Grand Cru Mambourg: autre terroir de Weinbach où sont produits d'élégants Gewurztraminer,
• Le Grand Cru Marckrain: y sont produits des Gewurztraminer et Pinot Gris,
• Le Grand Cru Schlossberg: sols granitiques produisant d'excellents Riesling fruités et racés ainsi que la cuvée confidentielle de Pinot Noir "S" issue de vieilles vignes.

La partie commerciale est l'affaire de Catherine et de son fils Eddy. Les gammes de vins déclinées sont typiquement Alsacienne: Vins de cépages, les cuvées Terroirs, Grands Crus, Vendanges tardives et Sélection de grains nobles.

Parmi cette gamme étendue, on distinguera particulièrement le "Riesling Grand Cru Schlossberg 2016", une expression limpide, précise et élegante de ce terroir particulier du Grand Cru Schlossberg développant des notes d'agrumes pulpeux.