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Au Domaine d'Hubert et Heidi Hausherr, tout est radicalement naturel. Le vignoble s'étend sur 3,9 hectares à Eguisheim en Alsace. "Purs Vignerons natures", Hubert et Heidi Hausherr s'efforcent de "cultiver le domaine familial dans une démarche écologique vraie, respectueuse de la vigne et de son environnement". Le Domaine est en agriculture biologique, biodynamique Demeter et labelisée AVN.
Tout est pratiqué simplement pour produire des vins naturels issus de jus soignés et sans artifice: les bons raisins faisant les bons vins avec le moins de manipulations possibles!
Les vins du Domaine Hausherr portent des noms de lieux-dits ou de cuvée mais ne peuvent pas porter de noms d'appellation. Cela est dû au fait que la complantation pratiquée par Hubert et Heidi n'est pas reconnue par les institutions alors que c'est une pratique séculaire en Alsace, mais oubliée au profit des "vins de cépages".
Cela n’empêche pas Hubert et Heidi de produire des vins superbes et radicalement authentiques comme:
Hubert et Heidi HAUSHERR sont fiers d'élaborer des vins naturels issus de leur vignoble, soyez certains d'être envoutés par la dégustation de leurs vins!
Leurs vins naturels sont certifiés AB, Demeter et AVN.