Domaine Vincent Fleith

Le Domaine Vincent Fleith est un vignoble familial (11 générations), conduit par Vincent qui poursuit dès 1996 le travail de ses parents sur les 9 hectares en production.

Incontournable passionné de la biodynamie, Vincent a su imposé ses vins en travaillant au maximum le vignoble et en intervenant au minimum en cave, sa conviction étant de laisser s'exprimer la vigne et le terroir dans ses vins.

Les premiers essais biodynamiques débutent dès 1999 et le domaine est certifié AB en 2008 puis biodynamie sous label Demeter.

Vincent Fleith est un membre engagé de l'association Vignes Vivantes, un artisan vigneron réfléchissant toujours à améliorer la pratique vigneronne vers la qualité et l'authenticité.

Le vignoble est situé sur la commune d'Ingersheim, proche de Colmar, sur la "route des vins d'Alsace".

Les vins du domaine sont issus des terroirs spécifiques suivants:

• Le Steinweig: climat chaud et sols de graves très caillouteux,
• Le Letzenberg: climat ensoleillé et sols calcaires,
• Le Dorfburg: sols calcaires,
• Le Grand Cru Furstentum: sol marno-calcaire et gréseux sur de fortes pentes.

A la vigne comme en cave, les convictions de Vincent Fleith s'appliquent avec comme volonté de garder dans ses vins la typicité (minéralité et caractère) des terroirs alsaciens.

La gamme des vins produits est très étendu, selon ses goûts et ses moyens, chacun trouvera la bouteille idéale. Issus des différents cépages typiquement alsaciens, les vins sont déclinés en plusieurs cuvées:

• Tradition,
• Terroir,
• Cuvées spéciales,
• Grand cru,
• Vendanges tardives,
• S.G.N. (sélection de grains nobles),
• Crémant.

On notera parmi les vins du domaine, le Pinot Noir "F" issu du terroir "Grand Cru Furstentum", un rouge racé, puissant à déguster sur une cuisine épicée ou des viandes corsées.